23 Feb 2016
3 min 34 sec
Video Overview
Creators:
Kalwangjyid, Tibetan and Himalayan Library
Wheatberry Soup is made of wheat and mutton or beef.
གྲོ་ཚགས་ནི་གྲོ་དང་ལུག་ཤ་སྐམ་ཤ་སོགས་གཙོ་བོ་བྱས་ནས་ལས་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཟས་རིགས་ཤིག
麦仁粥 是一种小麦和牛羊肉混煮的传统美食。
ཐོག་མར་ལུག་ཤ་དང་ཡང་ན་སྐམ་ཤ་རུས་པ་དང་བཅས་ཅུང་ཡུན་རིང་བོར་གདུས་ནས་ཁུ་བ་ཡག་པོ་བྱུང་རྗེས་གྲོ་གཙང་མར་བྱས་ཡོད་པ་དེ་ཐབ་ལ་བསྣན། གྲོ་ཡང་ཡག་པོ་ཞིག་ཚོས་རྗེས་ནང་དུ་ཚ་དང་ཙོང་། ད་དུང་སྔོ་ཚོལ་གཞན་ཉུང་ཤོས་ཤིག་བསྣན་རྗེས་འཐུང་ཆོག ༡༩༩༠་ཡས་མས་ཀྱི་སྔོན་ལ་ཟ་མ་འདི་ནི་བཅུད་དང་ལྡན་ལ་ཟས་རིགས་ལེགས་པོ་ཞིག་ཏུ་བརྩི་མོད་ད་ལྟ་ཟ་མ་འདི་ལས་པ་ཧ་ཅང་ཉུང་། འཐུང་བར་དགའ་མཁན་ཡང་མང་པོ་མེད་པ་འདྲ།
首先需要用牛羊肉及其骨头来熬制汤底，然后在往汤里加入生小麦、盐和其它蔬菜熬制，等生小麦煮熟后既可食用。上世纪90年代，此粥作为一种营养价值极高的食物在当地深受人们的喜爱，但随着时代的变迁，现在很少有人再制作这种食物了。
Loading ... Collection:
Subcollection
- Northeastern Tibet (Amdo) Collections
Subject
- Food in Tibet
Recording Location
- Kapuk
Language
- Amdo Group
Terms
- ཐུག་པ
Creator:
Kalwangjyid
Director:
Kalwangjyid
Cinematographer:
Kalwangjyid
Producer:
Tibetan and Himalayan Library
Editor:
Dorjee Dondrup
Contributing Contributor:
Tsewang Drolma
Contributing Contributor:
Yangno Jyid
Publisher:
Tibetan & Himalayan Library
Data Entry:
Copyright Owner:
Tibetan and Himalayan Library
Visibility:
Public (group default)
Shanti AV Id:
6136
Versions:
Date Created:
Tuesday, February 23, 2016
Digital Format:
video quicktime
Media Type:
Moving Image
Colors:
Color