27 Sep 2016
2 min 5 sec
Video Overview
Creators:
Kalwangjyid, Tibetan and Himalayan Library
These little pieces of dough are being prepared to make noodles called tep ril in Chentsa County, Amdo.c
གྲོ་ཕྱེ་མཐེ་བོང་གིས་ལེབ་ལེབ་བྱས་ནས་བཟོས་ཏེ་མཐེབ་རིལ་ཟེར་བའི་ཐུག་པ་ཡི་ཕྱེ་གྲ་སྒྲིག་བྱས་ཡོད།
图中展示的是做好的藏式猫耳朵面的面疙瘩。
གྲོ་ཕྱེ་བརྫིས་རྗེས་མཐེ་བོང་གིས་ཤིང་ལེབ་ཐོག་ལ་མནན་ཏེ་མཐེ་བོང་གི་དབྱིབས་སུ་བཅའ་བ་ཞིག་ཡིན་ལ། མཐེབ་རིལ་ཟེར་བ་ནི་ཐུག་པ་དེའི་ནང་དུ་བསྐོལ་རྒྱུའི་ཕྱེ་ཡི་མིང་ཡིན་ལ། སྐོལ་བའི་ཐུག་པ་ཡི་མིང་ཡང་ཡིན། མཐིབ་རིལ་འདི་བཅོས་ནས་དུས་ཚོད་ཅུང་ཙམ་འགོར་བས་ཁྱིམ་མི་གང་བོར་བཅའ་རྒྱུ་དཀའ། དེ་བས་ནད་པ་དང་ཡང་ན་ཟ་མ་ཟ་མི་འདོད་པའི་མི་ལ་སྐབས་འགར་མཐེབ་རིལ་སོགས་ལས་ནས་ཁ་ཟས་བརྗེ་བ་ཡིན།
和好的面用拇指把面捏成小小的猫耳朵的形状，煮出来的面叫藏式猫耳朵面。由于做藏式猫耳朵面的工序复杂、制做时间长，因此当地人不是经常制做。平时，主要是给病人或食欲差的人补充营养之用。
Loading ... Collection:
Subcollection
- Northeastern Tibet (Amdo) Collections
Subject
- Food
- Food in Tibet
Recording Location
- Kapuk
Language
- Amdo Group
Terms
- རྒྱ་ཐུག
Creator:
Kalwangjyid
Director:
Kalwangjyid
Cinematographer:
Kalwangjyid
Editor:
Dorjee Dondrup
Producer:
Tibetan and Himalayan Library
Contributing Contributor:
Tsewang Drolma
Publisher:
Tibetan and Himalayan Library
Data Entry:
Copyright Owner:
Tibetan and Himalayan Library
Visibility:
Public (group default)
Shanti AV Id:
6011