Video Overview
A household from Nanglam village in Pemagatshel is preparing corn flour food, traditionally accompanied by a chili curry known as Chami. Chilies are mashed up using a kitchen pestle and mortar, along with other ingredients like spring onions, Sichuan peppers among others. The mixture is then boiled into a kind of soup. A pot of Bangchang alcohol is also heated to go along with the meal, besides a milk tea. Bangchang is a local drink made from a fermented mash, heated with water, after which the juice is strained to drink.
- Pemagatshel
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:ཕྱི་ཁར་ བཀོ་གཏང་གེ་
- བལྟཝ་རྒྱལ་མཚན་/ Taw Gyaltshen:ཤིང་བཙུགས་ནི་མས་ཤིང་ མིན་འདུགPut in the firewood. There is no firewood.
- ཨའི་/ Mother:དྲགས་སོང་ནུག་ བཏོན་བཞག་ ཨ་ཙི་ཅིགIt is more than enough. Takeout a few.
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:ལྟོ་ ཁྱོད་ཀྱིས་བཟོ་You cook the food?
- ཨའི་/ Mother:ཚོ་སོ་ནུགIt's cooked now
- བལྟཝ་རྒྱལ་མཚན་/ Taw Gyaltshen:མི་ཚོ་ ད་ལྟོ་འདི་It won't be cooked just now.
- ཨའི་/ Mother:ཆུ་དྲགས་སོང་ནུག་མེན་ན?There is excess water right?
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:ཨ་ཙི་ བཙག་གེ་ཆུ་ ཨ་ནཱ་ བཙག་གཏང་ནི་Filter out a little water, filter it here.
- བལྟཝ་རྒྱལ་མཚན་/ Taw Gyaltshen:ད་ལྟོ་འདི་ མི་ཚོ་It wont be ready just now
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:བཏུབ་འོང་It may be ok by now.
- བལྟཝ་རྒྱལ་མཚན་/ Taw Gyaltshen:མེ་འོང་མས་ བལྟ་ཤིགIt won't be see it.
- ཨའི་/ Mother:[ཉ་བླུག་ནི་ཡ་ རུལ་རུལཝ་འདི་ མིན་འདུག?]Shall we put in the fish? There weren't any rotten ones.
- ཨའི་/ Mother:འ་ནཱི་ཡང་ ཕབ་ད་ག?Take that down also
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:ཕབ་ད་Take it down
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:ཚོདམ་ ཀ་ཀུ་རུ་དྲགས་སོངཔ་འོང་ནི་མས་ ད་I think there is too much pumkin in the currry.
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:ཐིང་ངེ་དང་སྐྱ་སྒོགཔ་བརྡུང་ནི་Now pound the pepper and the garlic
- བལྟཝ་རྒྱལ་མཚན་/ Taw Gyaltshen:ཐིང་ངེ་བརྡུངམ་ད་ འབོ་ནི་མས་སྨེ་Don't chuck the pepper while you are pounding
- བལྟཝ་རྒྱལ་མཚན་/ Taw Gyaltshen:རྫམ་ རྒྱབ་ཁར་འཐེན་ ཕར་ལྟ་མིན་པར་ ནགཔོ་འགྱོཝ་མས།Pull the pot back. Not that side its getting black.
- ཨའི་/ Mother:མེ་ཀྲེག་འབག་ཤོགBring matchs
- བལྟཝ་རྒྱལ་མཚན་/ Taw Gyaltshen:བླུགས་ད་ བླུགས་ད་ འ་ནཱི་སྐྱ་སྒོགཔ་དང་ཐིང་ངེ་དང་Add garlic bothe and pepper
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:སྐྱ་སྒོགཔ་མིན་འདུགThere is no garlic
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:ངེའི་ལྟོ་ ག་བཟུམ་ འགྱོ་ནི་ག་ བལྟ་གེ་སྨེ་I will see how is in my rice
- བལྟཝ་རྒྱལ་མཚན་/ Taw Gyaltshen:ཚུར་ལྟ་ འཐེན་བཞག་གེ་Lets pull it on this side.
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:[དར་ཚིལ་བླུགས་ཡི་ བླུགས་ཡི་?]Add the chess? Did you add it?
- བལྟཝ་རྒྱལ་མཚན་/ Taw Gyaltshen:[དར་ཚིལ་བླུགས་རང་མ་བླུགས་?]No haven't added the chess.
- ཨའི་/ Mother:[འ་ནཱི་ཆུ་འདི་ ག་ཏེ་བཀོཝ་སྨོ་?]Where do you boil this water
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:ཨ་་་་་་Awaaa
- ཨའི་/ Mother:འ་ནཱི་ཆུ་འདི་ ག་ཏེ་བཀོཝ་སྨོ་ ཟེར་སླབ་ཨིན།Where do you boil this water.
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:ཚྭ་བྱོ་ལྷ་བལྟ་གེ་སྨེ་ང་གིས་I will see whether the salt is oky or not.
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:ཕབ་ནི་ ད་ ཕབ་རན་ཆི།Now I'm going to put it down, It's time to put it down
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:ཉ་ ཁག་དྲགས་འགྱོ་འོང་ ལྟ་མ།Later the fish may turn to sour
- བལྟཝ་རྒྱལ་མཚན་/ Taw Gyaltshen:[མིན་འདུག?]Is it not there?
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:མེད་མེད་No No
- བལྟཝ་རྒྱལ་མཚན་/ Taw Gyaltshen:བཏུབ་ བཏུབ་ok. ok
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:མེད་མེད་no no.
- བལྟཝ་རྒྱལ་མཚན་/ Taw Gyaltshen:ལང་ནི་མས་ལང་ནི་མས།It will be ok, it will be ok
- རྡོ་རྗེ་བཟང་མོ་/ Dorji Zangmo:ཡ་ལ་་་་ ཚོདམ་ལེ་ཤ་ རྫོགས་སོ་ནུག་སྨེ།། །།Oh! you finished lots of curry.