Skip to main content Skip to search
27 Sep 2016
2 min 48 sec
Bradley Aaron
Video Overview
Creators: 
Kalwangjyid, Tibetan and Himalayan Library

This bread is called oil zang kya in Chentsa County, Amdo.

ཟངས་སྐྱ་གཡིས་གོར་ནི་གོ་རེ་ཟངས་སྐྱ་ཡི་ནང་དུ་གཡིས་བླུགས་ཡོད་པས་མིང་དེ་ལྟར་ཐོགས་པ་ཡིན།

油脂白饼是在制作白饼的面团里放些熟油之后烙制而成的一种饼子。

ཟངས་སྐྱ་གཡིས་གོར་ནི་ཨ་མདོ་རོང་བ་ས་ཆའི་གོ་རེའི་རིགས་ཤིག་སྟེ། གྲོ་ཕྱེ་ཡི་སྐྱུར་མ་བརྫིས་པའི་ཕྱེ་ཡིས་བཅོས་པ་ཞིག་ཡིན་ལ། ཨ་མདོའི་རོང་བ་ས་ཆ་མང་ཆེ་ཤོས་སུ་ཟངས་སྐྱ་གཡིས་གོར་ནི་ཉིན་རྒྱུན་དུ་ཟ་བའི་གོ་རེ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཕལ་ཆེར་ནངས་ཇ་དང་དྲོས་ཇ། དགོང་ཇ་གསུམ་པོར་ཟ་བའི་ཟ་མ་ཞིག་ཡིན།

油脂白饼是安多农区经常食用的一种饼子,是用发面制做而成的。在安多的大部分农区,油脂白饼是当地人日常食用的主要主食,大概每餐都能吃到。