27 Sep 2016
2 min 28 sec
Video Overview
Creators:
Kalwangjyid, Tibetan and Himalayan Library
This kind of bread is called yi kya (oil bread) in Chentsa County, Amdo.
ཕྱི་ངོས་ལ་གཡིས་བླུགས་ཡོད་པའི་གོ་རེ་ཡིན་པས་གོ་རེ་གཡིས་སྐྱ་ཟེར།
油饼是指放入熟油的面团烙制成的一种饼子
ཨ་མདོའི་རོང་བ་ས་ཆར་གོ་རེ་མི་འདྲ་བ་མང་པོ་བཅའ་བའི་སྲོལ་ཡོད་ལ། གོ་རེ་གཡིས་སྐྱ་ནི་དེའི་ནང་གི་གོ་རེའི་སྣ་ཁ་ཅིག་ཡིན། གྲོ་ཕྱེ་སྐྱུར་མ་བརྫིས་རྗེས་སླ་ངའི་ནང་དུ་གཡིས་བསྐུས་ནས་གོ་རེ་གཡིས་སྐྱ་བཅའ་བ་ཡིན། རྒྱུན་ལྡན་གྱིས་གཡིས་མེད་པའི་གོ་རེ་ཅོང་རྡོག་དང་གོ་རེ་ཟངས་སྐྱ་སོགས་ཟ་བ་དང་སྐབས་འགར་གོ་རེ་ཡིས་སྐྱ་འདི་འདྲ་བཅོས་ན་ལེགས་པ་རེད། དེ་མིན་རྒྱུན་དུ་གོ་རེ་གཡིས་སྐྱ་བཅོས་ན་དེ་ལ་སྣུམ་མང་བས་སུན་འགྲོ་བ་རེད།
在安多农区人们制做饼子的方法有很多，油饼是其中之一。把发面揉好后的面团放入锅里，再放点熟油烙制。油饼相对于当地人平时食用的馒头、白饼，口味更为浓郁。
Loading ... Creator:
Kalwangjyid
Director:
Kalwangjyid
Cinematographer:
Kalwangjyid
Editor:
Dorjee Dondrup
Producer:
Tibetan and Himalayan Library
Contributing Contributor:
Rinchen Drolma
Data Entry:
Visibility:
Public (group default)
Shanti AV Id:
6096