Video Overview
This short clip shows how to make Tibetan momos, or dumplings. It shows what kind of ingredients are used to make either vegetarian or meat fillings as well as how the dough is kneaded, how the dough is cut into small pieces by hand, and how the dough is flattened in order to make the rounded dumpling wrapper. Furthermore, it shows the various standard shapes of momos and shares different local sayings about how shapes differ according to cultural region and tradition.
འདི་ནི་བོད་ཀྱི་ཚོད་མའམ་མོག་མོག་རིགས་ཤིག་གི་ལས་སྟངས་སྐོར་གྱི་བརྙན་ཐུང་ཞིག་རེད། བརྙན་འདི་རུ་ཚོད་མའམ་མོག་མོག་གི་ནང་སྙིང་ལ་རྒྱུ་ཆ་གང་དག་ཡོད་པ་དང་། ནང་སྙིང་ཤ་ཡོད་དང་ནང་སྙིང་ཤ་མེད་གཉིས་ཀྱི་ཁྱད་པར། གྲོ་ཕྱེ་བརྗིས་ཏེ་ཚོད་ཤུན་གྱི་ཆེ་ཆུང་ལག་པས་གཅོད་སྟངས་ནས་ཚོད་ཤུན་ལེབ་ལེབ་བམ་གོར་གོར་གདལ་སྟངས་སོགས་ཀྱི་ལག་ལེན་སོགས་དངོས་སུ་མཐོང་ཐུབ་པའི་བརྙན་ཞིག་ཡིན་པར་མ་ཟད། ཚོད་མའམ་མོག་མོག་གི་དབྱིབས་མི་འདྲ་བཟོ་སྟངས་དང་། ཚོད་མའི་བཟོ་དབྱིབས་དང་དེའི་ཁྱད་པར་ལ་ས་གནས་སོ་སོར་བཤད་སྲོལ་མི་འདྲ་བ་ཡོད་པ་སོགས་བརྙན་ནས་མཐོང་ཐུབ་ཀྱི་འདུག
这是一个简短的片段，展示了如何制作藏族momo或包子。在这个片段中，人们可以看到使用哪种原料来制作素食和肉类馅料，以及如何揉好面粉，如何用手将面团切成小块，以及如何制作圆形的momo或包子皮。 此外，它还展示了momo或包子的不同形象，以及关于不同地区和地方有包子形象的不同说法。
Loading ... - Northeastern Tibet (Amdo) Collections
- Food in Tibet
- In the Kitchen
- Dzögé
- Amdo Group
- ཁ་ལག་བཟོ་བ
- ཤ་མོག་མོག
- མོག་མོག
- ཚོད་མ