Video Overview
༉ ནེ་པ་ལི་ཁ་ནང་ལས་ ཁི་རཱི་ཟེར་མི་འདི་ རྫོང་ཁ་ནང་འབད་བ་ཅིན་ མངར་ཟས་ཟེར་བཞེས་སྒོའི་རིགས་ཅིག་ཨིན་མས། ཁི་རཱི་འདི་ལྟོ་གི་ཧེ་མ་དང་ཤུལ་མ་འབད་ཟ་དོ་ཡོདཔ་ད་ རྩི་རང་མན་ཆ་ན་ལས་ པུས་པ་ལལ་དང་བཟའ་ཚང་ཚུ་གིས་འབད་བཟོ་བའི་བཟོ་ཐངས་ལུ་བལྟ་བ་ཅིན་ ཨོམ་ནང་འབད་བཙོ་བའི་ཁར་ འདི་བཙོ་བའི་སྐབས་ ཨ་རྟག་གི་བཞེས་སྒོ་བཙོ་དོ་བཟུམ་སྦེ་མེན་པར་ མེ་ཡང་འཇམ་ཏོང་ཏོ་འབད་བཏང་སྟེ་འཚོ་བཅུགཔ་ཨིན་མས། འདི་ནང་ལུ་ གུ་རམ་ ༼ཅི་ནི་༽ ལ་སོགས་པའི་རྫས་སྦྱོར་ལེ་ཤ་ཅིག་བླུགས་ཏེ་བཟོཝ་ཨིནམ་ད་ འདི་ག་ཅི་ར་ཨིན་རུང་ མངརམ་འཚམས་ཅིག་སྦེ་བཟོཝ་ཨིན་པས།
The dish called “khiree” in Nepalese is known as “ngar zey” in Dzongkha. Pushpa Lal and his family from Men Chana under Tsirang District prepare this dish in this video. The dish is prepared with rice, milk and sugar. These ingredients are mixed together and then cooked for a few minutes. The khiree is usually consumed before and after the main meal.
- Tsirang
- པུས་པ་ལལ pushpa Lalཁི་རཱི་འདི་ གནམ་བྱཱ་ལུ་ ཏཱིཇ་ཟེར་བའི་དུས་སྟོན་ ཨམ་སྲུ་ཚུ་གིས་ ཕྱི་རུ་ལོང་སྦེ་ བཟོ་བཟའ་སྲོལ་ཡོད། འདི་བསྒང་ ཁི་རཱི་དང་ དྲ་ཀ་ནི་བཟོ་སྦེ་ ཕྱི་རུ་ ཆུ་ཚོད་བཅུ་གཉིས་ཚུན་ཚོད་ ཉེཝ་དང་ སྤུན་ཆ་ཚུ་འཛོམས་སྦེ་ བཟའ་སྲོལ་འདི་ ཕ་མའི་སྐབས་ལས་ར་འདུག།Khiree is espically cooked during summer festival called TIZE (it celebrated by ladies)Ladies cook khiree at mid night. They also cook Dakane too, the family members and relatives come togather to have it.
- པུས་པ་ལལ pushpa Lalཁི་རཱི་བཟོཝ་ད་ ཧེ་མ་ར་ ཨོམ་བཞོ་སྦེ་ རྫམ་ནང་བླུག་སྟེ་བཀོལ། དེ་ལས་ ཆུམ་བླུག་སྦེ་ མེ་ཆུང་ཀུ་སྦེབཙོ་སྟེ་ འཇམཏོང་ཏོ་བཟོཝ་ཨིན། དེ་ལས་ གུ་རམ་ དེ་ལས་ ཆུམ་ཨོམ། དེ་ལས་༼ཇའི་ཇ་ན། ཀ་ཇུ། ཀོ་ཀོ་ནཊ། ཨ་ལེན་ཇི་༽འདི་ཚུ་ ག་རང་བླུག་སྦེ།While cooking khire, milk cow put it in continer and boil it and put rice. Let it cook in mild fire. Then add sugar, caju, Jai Jana, cocunut, and cardamom.
- པུས་པ་ལལ pushpa Lalམར་གེ་སཱག་རཱ་ཏི་ ལྷ་ཀིས་ན་གི་འཁྲུངས་སྐར་ དུར་གཱ་པུ་ཇ་ དེ་ལས་ ལོ་གསར་ཚུའི་བསྒང་ ང་བཅས་ཀྱིས་ ལྷ་ལུ་ཕུལ་ནི་ཡོད། དེ་མ་ཚད་ དུས་སྟོན་དང་ ཕམ་རྒས་ཤོས་ ཚེ་ལས་འདས་འགྱོ་མི་ཚུ་ལུ་ཡང་ བྱིན་ནི་ཡོད།Khiree is cooked on Magai Sagratee, birthday of lord Krishna, on Durga puja and during new year also we cook it and offer to god. On other occasion and during death ceremoney of our parents we offer khiree to them.
- པུས་པ་ལལ pushpa Lalདེ་ལས་ འཚོ་རནམ་ད་ལུ་ མར་དང་ ཨོམ་གྱི་ བཞོ་བླུག་སྟེ་ མེ་འཇམ་ཏོང་ཏོ་སྦེ་རྐྱབ་སྟེ་ ཁི་རཱི་བཟོཝ་ཨིན།While it became ready, again we add butter and curd to make Khiree more tasty and mild.
- པུས་པ་ལལ pushpa Lalའཚོ་ཞིནམ་ལས་ ཧེ་མ་ར་ ལྷ་ལུ་ཕུལ་སྦེ་ ང་བཅས་ར་བཟའ་དགོ།Then when its cooked we offer it to god fisrt and have it ourself later.
- ཨམ་སྲུ Aumའ་ནཱི་འདི་ མཆོད་གཤམ་ནང་ ལྷ་ལུ་ཕུལ་ནི་ཨིན། དེ་ལས་ འ་ནཱི་འདི་ ཡོན་གྱི་ཧུན་ལུ་ཕུལ་ དེ་ལས་ མེ་ནང་ ཕུལ་བའི་ཤུལ་རང་ བཟའ་དགོ།Its has to be offered at alter and on milk continer. Its also offered in fire and we consume it later.
Loading ... - Food and Drink
- Bhutan Cultural Library
- Tsirang
- Earth
- Asia
- Greater Himalayas & Tibetan Plateau
- Bhutan
- Tsirang
ཤེས་རིག་དང་ལམ་སྲོལ་གྱི་དོན་ལུ་ཕབ་བཟུང་ཞུས། ཤེས་རྒྱུན་ལས་སྡེ་ལས་གནང་བ་མེད་པར་བསྒྱུར་སྤེལ་འབད་མི་ཆོག།
For educational and cultural use only. Reproduction is strictly prohibited without permission from Shejun.