How to Make Tibetan Soup | Mandala Collections

ཨ་ཅག་ལགས་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ཨ་ཅག་ཉིན་དགུང་ཞལ་ལག་ག་རེ་བཟོ་གི་ཡོད་རེད་ཟེར།

a cag nyin dgung zhal lag ga re bzo gi yod red zer/

Hey, what are you making for lunch?

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཞོག་གོག་རྡོག་རིལ་བཟོ་ཡག་ཡིན་ལ།

zhog gog rdog ril bzo yag yin la/

(I) am going to make potato and meat dish. ?????

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོན་ལགས

ཞོག་གོག་རྡོག་རིལ།

zhog gog rdog ril/

Potato and meat dish. ?????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

འོང་་་འོང་ལ།

'ong 'ong la/

Yes.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ངས་རོགས་པ་ཞུ་དགོས་རེད་པས། རེད་པ། རོགས་པ་བྱེད་དགོས་རེད་པས་ཟེར།

ngas rogs pa zhu dgos red pas/ red pa/_rogs pa byed dgos red pas zer/

Do I hve to help? Do you need help.

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

རེད་པཱ་མ་ལབ་ལ། ཨ་ཅག་ནི་་་

red pA ma lab la/_a cag ni

Ok, if so, (you) Yangdron lak

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

རོགས་པ་བྱས་ཀ།

rogs pa byas ka/

Should (I) help?

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཨ་ཅག་རང་རོགས་པ་བྱེད་ད།༼དང་༽ འོང་།

a cag rang rogs pa byed da/(dang ) 'ong /

Ok, help me.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ཤ་གཏུབ་གག་རེད་པ། སྔོན་ལ།

sha gtub gag red pa/ sngon la/

Should (I) cut the meat first?

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

སྔོན་ལ་ཤ་གཏུབས་དང་ཨ་ལས།

sngon la sha gtubs dang a las/

First cut the meat.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོན་ལགས

སྔོན་ལ་ཤ་གཏུབ།

sngon la sha gtub/

First cut the meat.

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

འོང་་་༏

'ong ;

Ok.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོན་ལགས

ཨ་ནི་གང་འདྲ་ཟེར་བཟོ་གི་ཡོད་རེད།

a ni gang 'dra zer bzo gi yod red/

How do (you) make (it)?

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

འོ་ཙི་ད་ཤེས་ད་ཤེས་ཀྱི་རེད་པཱ།

'o tsi da shes da shes kyi red pA/

Wow, you know it, right? ??????

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོན་ལགས

འདུག་ཟེ་ལབ་དགོས་རེད་ཟེར། ཆེད་མངགས།

'dug ze lab dgos red zer/ ched mngags/

(We) have to say like this on purpose. ????

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོན་ལགས

ཤ་སྔོན་ལ་རྒྱག་དགོས་རེད།

sha sngon la rgyag dgos red/

(You) have to put the meat first.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོན་ལགས

གང་འདྲ་ཟེར་༿གུག་ཟེ་༾རྒྱག་དགོས་རེད་ངས་ཤེས་ཀྱི་མེད།

gang 'dra zer {gug ze }rgyag dgos red ngas shes kyi med/

I don't know whether (you) have to put tumeric (or not). ??????

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོན་ལགས

འོང་འདུག་ཟེ་ཤེས་ཀྱི་མེད་ཟེར་ལབ་ཟེར་༿ཟག།༾

'ong 'dug ze shes kyi med zer lab zer {zag/}

If (you) don't know tell (me) that (you) don't know. ?????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཤ་སྔོན་ལ་རྒྱག་རྒྱུ་རེད་འོང་། ཤ་སྔོན་ལ་རྒྱགཨ་ནི་ཤ་དེ་འཚོད་སོང་ན་ཞོག་གོག་དེ་རྒྱག་རྒྱུ་རེད།

sha sngon la rgyag rgyu red 'ong / sha sngon la rgyaga.a ni sha de 'tshod song na zhog gog de rgyag rgyu red/

We have to put the meat first. And when the meat is cooked (you) put the potatoes in.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

འོང་་་འོང་།

'ong 'ong /

Ok.

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཨ་ཅག་སྐད་ཆ་ཤོད་དང་།

a cag skad cha shod dang /

Say something! ?????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཅོག ཡར་ཤིང་འབུད་མེ་ཚ་ཙམ་རྒྱོབ

cog yar shing 'bud me tsha tsam rgyob

Hey, can (you) make some more fire? ??????

ཨ་ཅག་དབག་སྒྲོལ་ལགས

ལྷ་སར་ཞོག་གོག་བརྔོས་པ་མ་བཞིན་ཅིག་གིས་དེ་འདྲས་ཟེ་ཁ་ལག་འདུག་ཟེ་བཟོ་གི་མ་རེད།

lha sar zhog gog brngos pa ma bzhin cig gis de 'dras ze kha lag 'dug ze bzo gi ma red/

(We) stirfry the potatoes in Lhasa but this is not how it is cooked. ??????

ཨ་ཅག་དབག་སྒྲོལ་ལགས

གྲོང་གསེབ་ལ་འདུག་ཟེ་བཟོ་གི་རེད་རེད་པ།

grong gseb la 'dug ze bzo gi red red pa/

(You) cook it like this in the country side, right? ?????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ང་ཚོ་ཕལ་ཆེར་བ་འདུག་ཟེ་སྐོལ་བྱས་བཟོ་གི་རེད། འོང་། ཞོག་གོག

nga tsho phal cher ba 'dug ze skol byas bzo gi red/ 'ong / zhog gog

Most of us cook the potatoes by boiling it.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

འོང་ལ། འདུག་ཟེར་མགྱོགས་པོ་འཚོད་ཀྱི་རེད་པས།

'ong la/ 'dug zer mgyogs po 'tshod kyi red pas/

Yes. Will it cook faster (if you) cook it that way?

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

འཚོད་ཀྱི་རེད། འོང་།

'tshod kyi red/ 'ong /

Yes, it will.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

གྲི་ལ་རྣོ་གཅིག་ཡའི་༼ཡང་༽མིན་འདུག་ག ཨ་ནི།

gri la rno gcig ya'i (yang )min 'dug ga a ni/

The knife is not sharp at all. ?????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ད་གྲི་ལ་རྣོ་ཞེ་དྲག་མིན་འདུག ད་གྲི་དེ་བརྡར་དགོས་བྱེད་ཀྱི་མི་འགྲོ་ཨ།

da gri la rno zhe drag min 'dug_da gri de brdar dgos byed kyi mi 'gro a/

Now the knife is not that sharp. (We) might have to sharpen this knife.

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

གྲི་བརྡར་དགོས་འདུག་གས།

gri brdar dgos 'dug gas/

Do (we) have to sharpen the knife?

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

གྲི་བརྡར་དགོས་ད་བྱེད་དགོས་མིན་འདུག

gri brdar dgos da byed dgos min 'dug

It doesn't look like it needs to be sharpened. ?????

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

གྲི་ལ་རྣོ་ཞེ་དྲག་མིན་འདུག

gri la rno zhe drag min 'dug

The knife is not that sharp.

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཨ་ནི་་་ཤ་རྡོག་ཙམ་རྡོག་ཙམ་གཏུབ་ན་ཨ་ཅག

a ni sha rdog tsam rdog tsam gtub na a cag

How about if you cut the meat into big pieces. ?????

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ཤ་འདི་ག་ཙམ་༿ཙ་༾འདི་ག་ཙམ་༿ཙ་༾གཏུབ་ན་འགྲིག་འདུག་གས། ཆེ་དྲགས་འདུག་གས།

sha 'di ga tsam {tsa }'di ga tsam {tsa }gtub na 'grig 'dug gas/__che drags 'dug gas/

If (I) cut it this big, would it work? Is it too big?

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཆེ་དྲགས་ཡོད་མ་རེད།

che drags yod ma red/

It is not too big.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ཅོག་་་གྲི་ལ་རྣོ་གཅིག་ཡང་༿ཡའི་༾མིན་འདུག

cog gri la rno gcig yang {ya'i }min 'dug

The table knife is also not sharp at all. ?????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ད་ང་ཚོའི་གྲི་རྣོ་པོ་གཅིག་ཡོད་རེད་པས་ནི། གྲི་དེ་མིན་འདུག་ཨ་ནི།

da nga tsho'i gri rno po gcig yod red pas ni/_gri de min 'dug a ni/

Do we have a sharp knife? This knife sucks. ??

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

གྲི་ཡག་ག་འདུག་གས།

gri yag ga 'dug gas/

Do (you) have a better knife?

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ཨ་པོ་ལོ་་་་དེ་ཆེ་དྲགས་པ་མ་རེད་པས།

a po lo de che drags pa ma red pas/

?????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ད་ཞོག་གོག་ཁ་ལག་ཁ་ཤས་་་་

da zhog gog kha lag kha shas

Some of the potato dishes

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

མིན་འདུག་གྲི་དེ་ཡག་པོ་གཅིག་ཡང་༿ཡའི་༾མིན་འདུག

min 'dug gri de yag po gcig yang {ya'i }min 'dug

No, this knife is not good at all.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

གྲི་གཅིག་ལེན་གར་རྒྱུགས་དང་ལབ་དང་།

gri gcig len gar rgyugs dang lab dang /

Ask someone to get a knife.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

འོང་་་འོང་ཤ་འདུག་ཟེ་གཏུབ་ན་འགྲིག་གི་རེད་པཱ།

'ong 'ong sha 'dug ze gtub na 'grig gi red pA/

Well, we can cut it like this, right? ?????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

འོང་་་འོང་འདུག་ཟེར་གཏུབ་ན་འགྲིག་གི་རེད།

'ong 'ong 'dug zer gtub na 'grig gi red/

Yes, (we) can cut it like this.

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཞོག་གོག་འདི་ལ་པགས་པ་ཏོག་ཙམ་བསྡད་བཞག་ཁོ།

zhog gog 'di la pags pa tog tsam bsdad bzhag kho/

There is some skin left on this potato.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ད་དེ་ནས་ཕྱེད་ཀ་ཀ་ཡང་ཀོའོ་༼འདི་ནི་རྒྱ་སྐད་ཡིན་ཞིང་ལྟོ་སྣོད་ཞིག་གི་མིང་ཡིན།༽ནང་ལ་བརྒྱབ་ན་ཆུ་ཚ་པོ་མ་ཆགས་གོང་ལ་རྒྱག་གི་ཡོད་རེད་པས།

da de nas phyed ka ka yang ko'o ('di ni rgya skad yin zhing lto snod zhig gi ming yin/)nang la brgyab na chu tsha po ma chags gong la rgyag gi yod red pas/

What if (we) put the half of it in the noodle? ?????? Do (you) put (it) before the water gets hot?

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

འོང་རེད་རེད། ཆུ་ཚ་པོ་མ་ཆགས་གོང་ལ།

'ong red red/ chu tsha po ma chags gong la/

Yes, before the water gets hot.

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཅོག ཆུ་ཚ་པོ་ཆགས་འདུག་གས།

cog chu tsha po chags 'dug gas/

Is the water hot? ????

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ཤ་དམར་པོ་ཆགས་ཀྱི་རེད་པ་ལ།

sha dmar po chags kyi red pa la/

The meat will become red, right?

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཤ་དམར་པོ་ཆགས་ཀྱི་རེད།

sha dmar po chags kyi red/

The meat will become red.

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

འོང་འདུག་ཟེ་རྡོག་རིལ་བསྐོལ་བཞག་པ་བཟོས་ད།

'ong 'dug ze rdog ril bskol bzhag pa bzos da/

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཨ་ནི་་་ཞིམ་པོ་ཅིག་ཆགས་ཀྱི་རེད། ཨ་ཅག་ཞོག་གོག

a ni zhim po cig chags kyi red/ a cag zhog gog

It will become delicious. The potatoes. ??????

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ཅོག་གིས་དེ་ནས་གཙང་མ་ཡིན་ན་ཏོག་ཙམ་ཅིག་དེའི་ཕར་རྒྱག་རོགས་གནང་།

cog gis de nas gtsang ma yin na tog tsam cig de'i phar rgyag rogs gnang /

If it is clean put a little in that with a ladle. ??????

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

གཞན་དག་ཞིག་གི་རྒྱག་ན།

gzhan dag zhig gi rgyag na/

Put it with somethingelse. ??????

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

འདུག་ཟེ་རྒྱག་ན་འགྲིག་གི་རེད་པས། ངས་ཤེས་ཀྱི་མེད།

'dug ze rgyag na 'grig gi red pas/_ngas shes kyi med/

Is it ok to put it like this. I don't know.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

འོང་འདུག་ཟེར་རྒྱག་ན་འགྲིག་གི་རེད་འོང་།

'ong 'dug zer rgyag na 'grig gi red 'ong /

Yes, it is ok to put (it) like this.

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཅོག་རང་ཀ་ཡང་ཀོའོ་ཚུར་ཁྱོགས་ཤོག

cog rang ka yang ko'o tshur khyogs shog

Lift up that ??????

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ཕ་གི་ཚུར་བཀྱག་ན་དགའ་འདུག་གས།

pha gi tshur bkyag na dga' 'dug gas/

Would (it) be better to lift that one up? ?????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཀྱག ཀ་ཡང་ཀོའོ་སྡག་སྡག་གང་བཟོས་ན་འགྲིག་ག་མ་ཡོང་ངས།

kyag ka yang ko'o sdag sdag gang bzos na 'grig ga ma yong ngas/

Lift it. Would not it be enough to make a potful of noodles? ??????

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ཤ་མང་ཉུང་འགྲིག་འདུག་གས།

sha mang nyung 'grig 'dug gas/

Is the meat enough?

ཅོག་ལགས

ཤ་མང་ཉུང་འགྲིག་ཤག

sha mang nyung 'grig shag

It is enough.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

འཆི་མེད་ལགས། འགྲིག་འདུག་གས།

'chi med lags/ 'grig 'dug gas/

Chime lak, is it enough?

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཨ་ལས་ཞལ་ལག་ཡག་པོ་རེ་ཅིག་བཟོས་ལ། ཨ་ཅག་ཕར་སྤྲོ་པོ་འདྲ་༿ར་༾ཅིག

a las zhal lag yag po re cig bzos la/_a cag phar spro po 'dra {ra }cig

Make a delicious food, ok. ????? A delicious one. ?????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

གང་འདྲ་བྱས་འདུག་ཨ་ཅག་རང་གིས་ལྟོས་དང་།

gang 'dra byas 'dug a cag rang gis ltos dang /

You check how it is.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

དེ་འགང་ག་མ་རྒྱག་གཱ

de 'gang ga ma rgyag gA

I should not put all of this, right? ?????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

འོང་རེད།

'ong red/

Right.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ཞེ་དྲག་རྒྱག་ན་་་་།

zhe drag rgyag na /

If you put too much

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ཞོག་གོག་མོག་གྲུ་སྡག་སྡག་གང་གཏུབ་གཱ

zhog gog mog gru sdag sdag gang gtub gA

Should I cut a potful of potatoes?

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

སྔོན་མ་ཡིན་ན་སྟ་རིས་་གཏུབ་དགོས་རེད། རེད་པཱ།

sngon ma yin na sta ris gtub dgos red/_red pA/

It was chopped witha an axe in the olden times. ??????

ཅོག་ལགས

རེད་ལ།

red la/

That is true.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

རུས་ཁོག་སྟ་རིས་གཏུབ།

rus khog sta ris gtub/

(They) cut the bones with an axe. ????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

རེད། སྟ་རི་ཡོད་རེད།

red/ sta ri yod red/

Yes, with an axe. ??????

ཅོག་ལགས

ལྗགས་ཚྭ་ཅིག་རྒྱག་ཀ་ཨ།

ljags tshwa cig rgyag ka a/

Should I put a litlle salt?

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ཚྭ་ཏག་ཏག་འདྲ་༿ར་༾ཅིག

tshwa tag tag 'dra {ra }cig

Put the right amount.

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

བླུགས་ཡས་མང་དྲག་ཡོང་ང་། རྦད་་་ཕ་གི་ཙམ་མ་རྒྱག་ལ་ཅོག

blugs yas mang drag yong nga / rbad pha gi tsam ma rgyag la cog

Make sure that you don't put a lot. Don't put that much. ??????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

འོང་ད་འགྲིག་ཤག མེ་ཡར་ཅོག་ལྕི་བ་༿ལྕོ་བ་༾དང་ཤིང་བསྲེས་༿བཀྲེས་༾ནས།

'ong da 'grig shag me yar cog lci ba {lco ba }dang shing bsres {bkres }nas/

Ok, that is enough. Put some more dungs with wood. ??????

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

ལྕི་བ་མང་ཙམ་འབུད་དང་།

lci ba mang tsam 'bud dang /

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ཤ་འདི་ག་ཙམ་བརྒྱབ་ན་འགྲིག་པ་འདུག་གས།

sha 'di ga tsam brgyab na 'grig pa 'dug gas/

Is it ok to put this much meat?

ཨ་ཅག་འཆི་མེད་ལགས

འོང་འགྲིག་ཤག་ཨ་ཅག་ད།

'ong 'grig shag a cag da/

Yes, that is ok.

ཨ་ཅག་དབང་སྒྲོལ་ལགས

ད་ལྟ་ཤ་འགྲིག་ཤག

da lta sha 'grig shag

Now, the meat

Mandala Collections Audio-Video

Explore How to Make Tibetan Soup

Rating

Video Overview

Mandala Collections Audio-Video

Rating

Video Overview

Related A/V Titles

Details

People

Availability & Access

Technical Metadata