Video Overview
Pema Dema from Gomchu makes cheese from buttermilk. Different regions follow similar steps but have their own slightly different ways of making cheese; for instance, using different equipment and techniques. Pema heats the buttermilk until cheese is formed. Then, she separates the cheese from the liquid using pieces of cloth. She uses her hand to form the cheese into balls.
༉ པདྨ་དགའ་ཚལ་ སྒོམ་ཆུ་ལུ་ ཨོ་རྒྱན་སྒྲོལ་མ་གིས་འབད་ དཝ་བསྐོལ་ཏེ་རས་ནང་བཙགས་ཞིན་ན་ དར་ཚིལ་བཏོན་མི་དེ་ འབྲུག་པའི་དར་ཚིལ་བཟོ་ལུགས་ཅིག་ཨིན་མས། དེ་ཡང་ དེང་སང་མཚན་རིག་གི་འཕྲུལ་ཆས་ གོང་འཕེལ་མ་འགྱོ་བའི་ཧེ་མ་ འབྲུག་རྒྱལ་ཁབ་མཐའ་དབུས་མེད་པ་ག་ཏེ་ཡང་ དེ་བཟུམ་སྦེ་ར་འབད་དེ་སྡོད་སྡོདཔ་ཨིན་མས། ད་ལྟོའི་བར་ན་ཡང་ དེང་སང་གི་འཕྲུལ་ཆས་དེ་ ས་གནས་ལ་ལུ་ཅིག་ནང་མ་གཏོགས་ འབྲུག་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ས་གནས་མང་ཤོས་ཅིག་ནང་རང་ ཧེ་མ་བཟུམ་སྦེ་རང་འབད་དོ་ཡོདཔ་ཨིན།
- Gomchu
Loading ... - Oral Traditions
- Aged Cheese Making
- Gomchu
- Nangkor
- Tsangla
ཤེས་རིག་དང་ལམ་སྲོལ་གྱི་དོན་ལུ་ཕབ་བཟུང་ཞུས། ཤེས་རྒྱུན་ལས་སྡེ་ལས་གནང་བ་མེད་པར་བསྒྱུར་སྤེལ་འབད་མི་ཆོག།
For educational and cultural use only. Reproduction is strictly prohibited without permission from Shejun.