15 Feb 2017
6 min 40 sec
Video Overview
Creators:
Jamyang Gyamtso, འཇམ་དབྱངས་རྒྱ་མཚོ།
The first step in the process of brewing a fermented barley beverage (chang), including cleaning and boiling the barley.
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1བ་མ་གཙང་མ་བཀྲུ་དགོས་པ་རེད།/The pot has to be clean.／>>讲解员一：锅要洗干净。／
- >>སྣུམ་ཡོད་ཉན་ནི་མ་རེད།/>>It cannot be oily.／>>不能有油。／
- བཤད་མཁན་གཉིས་པ། Narrator 2གཙང་མ་རེད།/It is clean, right?/>>讲解员二：干净了吧？
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1གཙང་གི།/It is clean.／>>讲解员一：干净。／
- >>བཤལ་བཏང་ན་ཆོག་གི／>>Rinse it.／>>冲洗一下。／
- བཤད་མཁན་གཉིས་པ། Narrator 2སྔོན་ཆད་ཆང་ནམ་ཞིག་ལ་བཙོ་བ་རེད།/In the past, when did people make barley wine?/>>讲解员二：以前一般什么时候酿酒呢?/
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1དཔྱིད་ཀར་བཙོ་བ་རེད།/Barley wine was made in the spring. ／>>讲解员一：一般到了春天就酿酒了。／
- བཤད་མཁན་གཉིས་པ། Narrator 2དཔྱིད་ཀ་ཞིང་འདེབ་སྐབས་བཙོ་དགོས་པ་འེ་རེད།/Barley wine was made during the ploughing season?/>>讲解员二：是不是春耕的时候要酿酒呢?/
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1རེད།/Yes.／>>讲解员一：是的。／
- བཤད་མཁན་གཉིས་པ། Narrator 2དེ་ནས་ནམ་དགོས་པ་རེད།/When is the barley wine drunk?/>>讲解员二：然后什么时候饮用呢?/
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1གྱང་རྡུང་དུས་འཐུང་རྒྱུ་དགོས་པ་རེད།/People drink wine when they make walls.／>>讲解员一：打墙的时候要饮酒。／
- >>གྱང་རྡུང་དུས་རྒད་པོ་ཚོས་འཐུང་།/>>Men drink wine when they make walls?/>>打墙的时候男人们喝旧吗?/
- >>ད་སྐབས་སིལ་ཁུ་ཡོད་པས་ཆང་བཙོ་དགོས་པ་མ་རེད།/>>There are many kinds of soft drinks now and barley wine is no longer needed.／>>现在有了各种饮料，不需要酿酒了吧。／
- བཤད་མཁན་གཉིས་པ། Narrator 2ཆང་མ་བཙོས་བར་ལོ་ག་ཚོད་འགོར་འདུག／How long has it been since people stopped brewing barley wine?/>>讲解员二：人们停止酿酒有多长时间了?/
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1ལོ་མང་པོ་འགོར་འདུག／Many years.／>>讲解员一：很多年了。／
- བཤད་མཁན་གཉིས་པ། Narrator 2ལོ་བཅུ་འགོར་ཡོད་རྒྱུ་འེ་རེད།/Ten years?/>>讲解员二：有十年了吗?/
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1ཡོད་རྒྱུ་རེད།/Around that, yes.／>>讲解员一：差不多。／
- བཤད་མཁན་གཉིས་པ། Narrator 2ཚོས་འེ་ཡོད་ཀི／Is it cooked well?/>>讲解员二：熟了吗?/
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1ཚོས་ཡོད་ཀི／It's cooked.／>>讲解员一：熟了。／
- >>ཚོས་ཡོད་ཀི།/>>It's cooked.／>>熟了。／
- བཤད་མཁན་གཉིས་པ། Narrator 2ཚོས་ཡོད་ཀི།/It's cooked.／>>讲解员二：熟了。／
- >>ད་ཅི་བྱེད་དགོས་པ་རེད།/>>What to do now?/>>现在要做什么呢?/
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1ད་ཆུ་གཟག་དགོས་པ་རེད།/Have to drop water into it now.／>>讲解员一：现在要往里灌入清水。／
- >>དེ་ནས་དྲོན་པོ་བྱས་ཏེ་བསྙལ་དགོས་པ་རེད།/>>Keep warm and leave it like that.／>>然后保持温度，这样放着就好了。／
- བཤད་མཁན་གཉིས་པ། Narrator 2དྲོན་པོ་བྱས་ཏེ་བསྙལ་དགོས།/Keep warm and leave it.／>>讲解员二：保持温度，这样放着就好了／
- >>ཆུ་དྲོན་པོ་ལྡུག་དགོས་པ་འེ་རེད།/>>Does it need hot water?/>>里面要加热水吗?/
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1ཆུ་ལྡུག་དགོས་པ་མ་རེད།/Don't have to add hot water.／>>讲解员一：不用加热水。／
- >>ཆུ་ནང་ནས་གཟགས་ཏེ།/>>Drop the water in there.／>>往里倒水。／
- >>ཀ་ཏོར་ནང་དུ་བཞག་ན་ཆོག་པ་རེད།/>>Pour it into the jar.／>>倒入坛子里。／
- བཤད་མཁན་གཉིས་པ། Narrator 2དེ་ནས་ཆུ་ལྡུག་དགོས་པ་ཨེ་རེད།/Then add the water?/>>讲解员二：然后加水吗?/
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1ཆུ་ལྡུག་དགོས་པ་མ་རེད།/Don't add water.／>>讲解员一：不用加水了。／
- >>ཉི་མ་འགའ་ཤས་འགོར་རྗེས་ཆང་དྲི་ཕྱི་ལ་ཁྱབ་ཡོང་བ་རེད།/>>In a few days, we will smell wine.／>>过几天就会闻到酒味。／
- >>སྐབས་དེར་ཆུ་དྲོན་པོ་ནང་དུ་བསྣན་ཏེ་ཆང་གཟག／>>At that time, add hot water and get wine from it.／>>那时候在加热水，然后提取酒。／
- བཤད་མཁན་གཉིས་པ། Narrator 2ད་ཤེས་ཐལ།/Now I know .>>讲解员二：知道了。／
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1འདིའི་ནང་དུ་ཆ་ལྡུག་དགོས་པ་མ་རེད།/Don't add water now.／>>讲解员一：现在不要加水。／
- བཤད་མཁན་གཉིས་པ། Narrator 2ད་ཚོས་ཡོད་དམ།/Is it cooked now?/>>讲解员二：现在煮熟了吗?/
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1ཚོས་ཡོད།/It's cooked.／>>讲解员一：熟了。／
- >>མར་ལ་བླངས་ནས་ནང་གི་ཆུ་གཙག／>>Now at the end, draw out the water.／>>最后把水沥干。／
- བཤད་མཁན་གཉིས་པ། Narrator 2གང་དུ་འཇོག་དགོས།/And where must I put it?/>>讲解员二：放在哪里?/
- >>གང་ཡིན།/>>Where?/>>哪里?/
- བཤད་མཁན་དང་པོ། Narrator 1དེར་ཞོག་དང་།/Put it there.／>>讲解员一：放那儿。／
Loading ... Collection:
Subcollection
- Northeastern Tibet (Amdo) Collections
Subject
- Drink
- Amdo
Recording Location
- Ngawa
Language
- Ngawa Amdo
Related Media:
Creator:
Jamyang Gyamtso
Creator:
འཇམ་དབྱངས་རྒྱ་མཚོ།
Contributing Producer:
Thonko
Contributing Translator:
Kalwang
Contributing Transcriber:
Kalwang
Contributing Translator:
Pema
Contributing Transcriber:
Pema
Publisher:
Tibetan and Himalayan Library
Data Entry:
Copyright Owner:
Tibetan and Himalayan Library
Year Published:
2018
Visibility:
Public (group default)
Shanti AV Id:
14401
Versions:
Date Created:
Wednesday, February 15, 2017
Digital Format:
video quicktime
Media Type:
Moving Image
Format Standard:
MPEG video
Colors:
Color
